공기좋고 물맑은 청송의 산기슭에서 재배한 도라지를 한아름농원에서 깨끗히 세척한 다음 저온으로 30일간 발효하여 흑도라지를 완성시키고, 중저온 온도에서 원액을 추출하여 다시 중저온 온도에서 농축과 숙성을 진행하여 야심차게 흑도라지청을 만들었습니다.